तापमान - नियंत्रित संग्रहण
लार्डर यूनिट का डिज़ाइन तापमान-नियंत्रित स्टोरेज के लिए किया गया है, जो मांस, दूध पदार्थ, और ताजा उत्पादन जैसी सड़नशील खाद्य पदार्थों को स्टोर करने के लिए महत्वपूर्ण है। इसमें अभिसरण और वायुगति जैसी विशेषताएँ हो सकती हैं ताकि आदर्श तापमान बनाए रखा जा सके, जिससे खाने को अधिक समय तक ताजा और सुरक्षित रखा जा सके।