Čuvanje pod kontroliranim temperaturama
Jedilni škapan je dizajniran za temperaturno kontrolirano čuvanje, što je ključno za čuvanje perećih hrana poput mesa, mliječnih proizvoda i sveže povrće. Može imati značajke kao što su termoizolacija i ventilacija kako bi se održao optimalni temperature, čuvajući hranu svježom i sigurnom duže.