Pagkontrol ng Temperatura - Pagbibigay-Lugar
Ang yunit ng larder ay disenyo para sa kontroladong temperatura na paghahanda, na mahalaga para sa pag-iimbak ng mga dating madaling masira tulad ng karne, dairy products, at freksheng produkto. Maaaring mayroon itong mga katangian tulad ng insulation at ventilation upang panatilihing optimal ang temperatura, panatilihin ang pagka-fresh at siguradong mabuti ang pagkain para sa mas maagang panahon.